Gesunde Ernährung - hilft das auch gegen Krebs?

Wir essen mindestens drei Malzeiten am Tag, laden Familie und Freunde zum gemeinsamen Essen ein oder lassen uns in Restaurants, Bars oder Imbissen bekochen. Die Ernährungsweise der Bevölkerung steht unter einem ständigen Wandel: neuste Untersuchungen warnen vor dem einen Produkt, Ernährungsexperten empfehlen das Andere. Oft wissen die Menschen nicht wirklich welche Nahrungsmittel wie zusammengesetzt sind und inwiefern sie sich auf den eigenen Körper auswirken.

Der Trend geht in den letzten Jahren zur „gesunden Ernährung“. Viele befolgen die Richtlinie eines ausgewogenen Verhältnisses von Obst, Gemüse, ballaststoffreichen, tierischen und pflanzlichen Produkten und erhoffen sich somit eine gesunde Lebensweise mit dem höchsten Maß an Wohlbefinden und ganz ohne Krankheiten.

Trotz dieser gesunden Lebensweise werden jedes Jahr fast 480.000 Menschen in Deutschland neu mit der Diagnose Krebs konfrontiert. Laut Statistischem Bundesamt wird Krebs sogar als zweithäufigste Todesursache geführt. Betroffene, aber auch Gesunde stellen sich die Frage, wie Krebs vorgebeugt, aufgehalten oder bestmöglich besiegt werden kann. Hierzu greift nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen sogar die Frage nach dem Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und der Erkrankung vor der sich jeder fürchtet – Krebs.

Die unzähligen Inhaltsstoffe verschiedener Nahrungsmittel wirken sich ganz unterschiedlich auf den menschlichen Körper aus: teilweise werden krebsfördernde Substanzen festgestellt, die es zu vermeiden gilt. Anderen Nahrungsmittel wird ein krebsvorbeugender und sogar primarpräventiver Charakter nachgesagt und werden deshalb deutlich in der täglichen Ernährung empfohlen. Seit vielen Jahren beschäftigen sich Forscher mit den Fragen nach der Art und Weise oder in welchem Ausmaß unsere täglichen Ernährungsgewohnheiten sogar vor Krebs schützen können.